Erdnüsse
In 2023 haben wir einen Versuch mit der Hochschule Osnabrück gestartet. Was einst nur ein Versuch war, wurde schnell zu einem Herzensprojekt. Wie schon bei der Süßkartoffel ist es auch bei der Erdnuss - alles echte Handarbeit.
Pflanzen und Pflegen
Die Pflanzen werden im Frühsommer per Hand in einen Damm gepflanzt. Die Erdnuss braucht einen leichten Boden und Temperaturen zwischen 25 und 30 Grad. Regelmäßig müssen die Erdnusspflanzen bewässert werden, was hier durch eine Tropfbewässerung stattfindet. Auch ist es wichtig den Damm vom Unkraut zu befreien, damit die Pflanzen genug Platz haben sich auszubreiten.
Ernten
Ende September/Anfang Oktober werden die Nüsse geerntet, auch dies erfolgt in reiner Handarbeit. Nach der Ernte erfolgt ein Trocknungsprozess, um die Erdnuss so zu erhalten, wie wir sie kennen.
Wir verarbeiten die Erdnuss nach dem Trocknen zu feinstem Öl.
